Piept pui la gratar cu spanac vinete si ardei gras.

Ingrediente pentru 3 portii:
Spanac - 500g
Vinete : 250g
Ardei gras - 150g
Usturoi - 5 catei
Ulei de masline - 100g
Sare , piper
Piept pui - 500g

Preparare 20 minute:
Vinata si ardeiul gras se taie cubulete iar spanacul se spala si se lasa frunza intreaga.
Se pune uleiul intr-un wok impreuna cu cateii de usturoi zdrobiti in camasa; dupa 1 minut se adauga legumele cubulete in wok. Se pune aprox 100 ml apa si se mesteca in wok aproximativ 7 min. In paralel pe alt ochi de aragaz pregatiti in tigaie de teflon sau pe gratar de fonta, pieptul de pui .
Revenim la wok!
Cand observati ca legumele cubulete sunt deja bune de servit, adaugati spanacul si amestecati in continuu pana ce frunzele se oparesc odata cu legumele din wok. La foc mic puteti sa mai lasati amestecul aproximativ 3 minute cu capacul pus peste wok. Sare si piper se pune dupa gust in timp ce pregatiti legumele.
Acum totul e gata!
Pofta buna!




PS: pe bune ca reteta asta e facuta de mine! Atat aveam in casa si asta am gatit!

Bezele simple

Timp de preparare:
1 h5 min (complexitate redusa)

Ingrediente:
3 albusuri,
1 dl (88 g) zahar.

Mod de preparare:

Albusurile se pun intr-un castron foarte curat (fara pic de grasime). Se adauga circa 1/3 din cantitatea de zahar si se bate cu telul pina se face spuma tare. Se amesteca restul de zahar, usor.

Se fac gramajoare cu lingurita sau cornetul pe tava unsa sau pe hirtie pergament. Se coc la 125 grade C, timp de 45 minute.

 

Sursa : http://www.gustos.ro/retete-culinare/spume-si-creme-dulci/bezele-simple.html

Imaginea : http://retetedulci.ro/files/poze-retete/bezele-cu-nuci.jpg

Prajitura Inteligenta

Ingrediente:

7 oua
12 linguri de zahar
9 linguri de faina
1 litru lapte
1 pachet de unt sau margarina ( 200g)
1-2 pachetele zahar vanilat
1 lingurita rasa de sare de bucatarie
1 lingurita rasa de amoniac ( eu am pus praf de copt)

Preparare:

Se freaca bine cele 7 galbenusuri cu 5 linguri de zahar, cu sare si zahar vanilat. Dupa omogenizare se adauga untul moale, la temperatura camerei, si se amesteca bine. Apoi se adauga amoniacul, cele 9 linguri de faina se amesteca dupa care se toarna 1/4 l lapte amestecand bine sa nu se faca cocoloase. Se poate folosi si mixerul, dar de preferat este lingura de lemn. Veti avea supriza ca din compozitie se alege untul, insa nu va speriati.

Dupa omogenzare se rastoarna si restul de lapte, amestecandu-se in continuare. Separat se bat spuma cele 7 albuse cu 7 linguri de zahar. Spuma se toarna peste prima compozitie amestecand cu lingura de lemn de sus in jos, pana cand totul se omogenizeaza si devine fluid.

Intr-o tava cu peretii inalti unsa cu unt si tapetata cu faina se toarna compozitia. Se introduce tava in cuptorul incins si se coace la foc mic, timp de 45-60 min.

Nu va speriati : atunci cand o scoateti din cuptor, prajitura frumos crescuta se va lasa un pic. Atunci cand se raceste complet, se pudreaza cu zahar si se taie. Acum veti realiza de ce se numeste `inteligenta`, pentu ca, in timpul coacerii, s-au format de la sine doua straturi de blat si unul de creme la mijloc.

Timp Preparare: 2 h
Complexitate: avansata

imaginea este de pe http://www.bucataras.ro/ 
http://www.bucataras.ro/retete/11649/prajitura-inteligenta.html
Sursa : RETETE CULINARE.RO