Ciorba de sfecla rosie

ingrediente: 1 sfecla rosie,curatata si taiata cuburi,cca 500 grame, 4 cartofi mari,curatati si taiati cuburi, 2 cepe medii,albe, 1 cutie de 400 grame rosii taiate, 1 ardei rosu,taiat cuburi, 1 morcov mare,cuburi, 1 telina mica,curatata si taiata si ea tot cuburi, 2 catei de usturoi,maruntiti, 2 linguri ulei de masline, 1 buchet frunze de leustean,poate fi si uscat, bors pentru acrit,dupa gust,cca 1 litru,

sare,piper dupa gust. prepararea este ultrasimplista,procesul avind loc intr-o oala de cca 4 litri. ceapa cu usturoiul si morcovul le amestecam in uleiul incins citeva minute,cca 2-3,dupa care stingem totul cu o cana de apa si adaugam restul de legume,completam cu apa ,sa fie legumele cuprinse de ea.le lasam sa fiarba pina cind se inmoaie,cca 20-30 minute.in paralel,punem si borsul la fiert.cind legumele sunt fierte il adaugam si pe dumnealui ,apoi potrivim de sare si piper , lasam citeva clocote sa se imprieteneasca componentele,adaugam si leusteanul tocat,inchidem focul la aragaz...si asteptam sa se raceasca borsul,asa este cel mai bun,cu mamaliga rece si ceapa zdrobita,iar de va e frica de aceasta varianta,cea cu un coltuc de piine si un ardei iute e destul de aproape ca satisfactie...:) daca sunteti amatori de picant(erii!). Read more at http://www.petitchef.ro/retete/bors-cu-sfecla-rosiebeetroot-borscht-fid-1331627#PsuKVkKEtLzGIOuB.99